Винокурение и винная торговля в минусинском округе на рубеже XIX-XX веков. Питейная монополия. Минусинская монополия. Строительство склада. Снабжение спиртом. Устройство склада. Первый заведующий. Второй заведующий. Производство питей. Казенная винная лавка.
Минусинский казенный №3 винный склад (Минусинская монополия). Рукопись. 1999
Конец русского чаепития, или «Тефаль — ты не думаешь о нас!». Нерусский «Русский стандарт». Виски – не водка. Виски — не коньяк. У них — виски, у нас — водка. Разнообразие виски. Молоко для шотландцев. Доскотчевое время. Скотч только для шотландцев. Покорение Англии. Скотч без вариантов. Современный скотч. Солодовый скотч. Айсленд. Кеимпбелтаун. Хайленд. Лоуленд. Порождение американской мафии — бурбон и его братья.
Товары и поклонники / Сегодняшняя газета. 1999 июль - сентябрь
Это первая часть истории Канского ликеро-водочного завода. Анализируются особенности винокурения в Сибири на примере Енисейской губернии. Подробно разбираются истоки IV винной монополии (1895-1914 гг.), ее сильные и слабые стороны. Изложена оригинальная точка зрения на особенности русской водки. Большое внимание уделено Ивановскому винокуренному заводу и Канскому казенному винному очистительному складу. В заключении дается ретроспективный обзор ассортимента ликеро-водочных изделий. Книга будет интересна всем, кто интересуется историей, вопросами и проблемами алкоголя.
Винокурение в Приенисейском крае (1863-1924 годы) / Красноярск: КГУ, 1999
Статья про чай как необходимый пищевой продукт для сибиряков. Шесть доводов за чай.
Что-что, а «трушки сенной пясточку да осколок белого камня» в Сибири уважают. Кофеманы. Кофефилы. Атеисты. Теисты. Чифиристы.
Мёд, сок, пряности. Медостав. Медоварение. Медовуха.
Стили винные и невинные. Вина с «корабельной смолой»: Малага. Коллекция бабочек от «ГБ Холдинг-вин». Вина с «карабельной смолой»: Марсала. Марсальский календарь. Водка – взгляд потребителя. Водка из Сибири. Вкус водки. Потребительская дегустация. Как тестировались водки. Какой должна быть настоящая русская водка? Что предпочитает потребитель. Профилактические средства от малярии. ДДТ. Джин. Тоник. Джин с тоником.
Товары и поклонники / Сегодняшняя газета. 1999 январь - март
Чья водка лучше? Смоляные вина. Русский ликер. Пора говорить о шампанском. Особый груз для русской армии. Бланкетт, шампанизация и шарм. Moet&Chandon. Veuve Clicquot.
Товары и поклонники / Сегодняшняя газета. 1998 октябрь - декабрь