Venenciador
Херес как напиток и все, что с ним связано, погружено в облако элегантных, а парой и захватывающих условностей. Даже обычное снятие пробы вина из хересной бочки давно превратилось в аттракцион. Для дегустации нужно извлечь херес из бочки из-под толстой пленки flor. Для этого существует специальный инструмент venencia — высокий цилиндрический стаканчик на длинной, около метра, тонкой ручке. Резким ударом ваненсией пробивают flor и выдергивают её вместе с вином до того, как плёнка обратно сомкнется. Ваненсиадор высоко поднимает свой инструмент и выливает вино в catavino — дегустационный фужер. При этом вино аэрируется и раскрывает во время дегустации все нюансы своего букета.