Отчет LXI Красноярской винной конференции. Классические блюда из медвежатины в сопровождении вин из Пьемонта от Comm G.B. Burlotto. Паштет из печени медведя. Жареные лапы медведя с пикантным русским соусом. Филеи медвежьи. Сцены сибирской охоты на медведя 1897 и 1953 гг. БАРЫШНЯМ С ЭТИМ МАТЕРИАЛОМ ЛУЧШЕ НЕ ЗНАКОМИТЬСЯ! + 21.

9 мая 2008 года в Красноярске в бутике «Негоциант», на улице Мира 122, состоялась беспрецедентная для Сибири дегустация французских вин. Она проходила в рамках 57 Красноярской винной конференции. В ней приняли участие члены клуба и виноделы со своими винами. Chateau de Beaupre. Chateau Beaufort. Domaine de Raissac. Domaine la Floran.

На этом заседании Винного клуба, LIII Красноярской винной конференции, дегустировали необычную линейку вин от трёх винодельческих хозяйств: Heinrich Braun, Gravner и Cantine Antonio Ferrari. Эту компанию мы «сколотили» исключительно по одному признаку – у каждого из них есть своя «изюминка», делающее отличие их вин от других принципиальным.

Отчет о 50 Красноярской винной конференции. Встреча Нового винного года (Божоле Нуво) в ресторане «Гранд-Клуб». Самое большое количество участников за всю историю этого праздника в городе –около 100 человек. Художественная мастерская творческого объединения «Датые». 21+

Подорожные заметки. В 2006 году группа красноярских винопийцев поехала в Бургундию в деревушку Божо на встречу «Божоле Нуво». Последний четверг ноября в этом году выпал на 15 число. Что из этого получилось – смотрите далее. 21+

Отчет XLV Красноярской винной конференции. Мы живем на Енисее, поэтому сделать сиговый стол в Красноярске вполне реально, это вам не Москва или Казань. Идею с энтузиазмом воспринял шеф-повар ресторана «Гранд-Клуб» Елена Владимировна Горева-Медведева. Карточку меню рисовал красноярский художник Александр Краснов.

Отчет XXXV Красноярской винной конференции «Le Beaujolais Nouveau 2005 est Arrive!». Встреча молодого вина состоялась в Красноярске в баре «Чемодан» 17 ноября. Вместе с членами Красноярского винного клуба, праздник отмечали и художники: Валерий Кудринский, Александр Левченко и Василий Слонов. На своих полотнах они отразили всю атмосферу вечера, запечатлели все его краски. 21+

В этом году праздник Нового вина (Beaujolais Nouveau), в последний четверг ноября, выпал на 18-е число. Именно в этот день молодое Божоле прибыло в наш город! Красноярская винная конференция встретила его в баре «Чемодан» несколько необычно. Помимо традиционных тостов «Приветствуем тебя, Новое Божоле!», участники Конференции дегустировали вина отдельных апелясьонов крю Божоле.